葡萄青梅酒冻

作者： 黄花

用青梅果酒做的果冻搭配酸酸甜甜的葡萄果肉~ 青梅果酒做成果冻，不要放太多吉利丁，凉凉果酒冻入口即化~ 超级合适夏天吃，清清爽爽的味道。 我用的是圃田冰青青梅果酒↓↓↓ https://www.xiachufang.com/goods/78280/ 下厨房市集就能买到哦~ 这个果酒是半甜型的梅酒，是混合了蜂蜜的发酵酒，不会太甜 很成熟的风味~冻起来喝是超好喝的~

用料

• 圃田冰青青梅果酒 300ml
• 水 50ml
• 砂糖 30g（可自己调整)
• 吉利丁片 2片（约10g）
• 葡萄 约半斤（数量随意）

葡萄青梅酒冻的做法步骤

步骤 1

葡萄建议选皮比较好剥的，无籽的，甜度高更好～ 如果不喜欢葡萄也可以选其他水果，譬如蜜瓜之类的。

步骤 2

把葡萄去皮(因为葡萄的皮都含有单宁，比较涩，需要做成果冻的话，去皮比较合适。)

步骤 3

吉利丁片先用水泡软后，拿出来沥干

步骤 4

泡软的吉利丁片加水和砂糖，煮至吉利丁片完全融化

步骤 5

再加入青梅果酒

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步骤 6

步骤 6

稍微放凉一些备用

步骤 7

在杯子里放入适量剥皮的葡萄，在加入青梅果酒吉利丁液

步骤 8

放冷藏2小时就可以吃啦~

步骤 9

一口一个甜甜的葡萄搭配梅子酒冻~夏天吃超舒服~

步骤 10

另外也有一个方法是把青梅果酒冻放到大的容器里冻2个小时，在用叉子把它刮碎

步骤 11

再和葡萄一起放到容器里~这个方法合适家里冰箱没那么大空间放好几个小容器的同学~

菜谱创建时间：2018-05-08 12:33:12