做这个面节奏太快了，木有步骤图，哈哈哈，我一说大家就都会了，超级简单。 1. 将青菜（绿叶菜均可，不必拘泥，此处我用的生菜）和一把豆芽（就是手抓一下）洗净，备用 2. 葱姜蒜切成末，备用 3. 在碗底放一勺陈醋，半勺老抽和半勺生抽 4. 开火烧水，水开后放入豆芽，再开后捞出，放入碗底 5. 煮面条，面条临出锅放入青菜过一下，面条捞出，青菜放面条上面 6. 葱姜蒜末码在面条和蔬菜最上层，再撒入适量椒盐，此时菜锅里热油，花生油色拉油都行，平时炒菜的油量，热到油表面冒烟了，关火，往碗里均匀的浇上去，“刺啦~”一声，听起来就爽，霎时香气四溢，一碗美味的油泼面就做好啦。