芒果椰汁千层糕，超Q弹

作者： 幸福食色

不得不说我是一个颜控，非常喜欢那些好吃又好看的美食，既暖心又暖胃，还能一饱眼福😂😂😂，千层糕制作精细，糕体Q弹，层次丰富的颜色，让人赏心悦目，咬一口，满满的奶香椰香芒果香充斥着你的味蕾，这感觉太满足了！

用料

• 芒果 1个
• 椰浆 100克
• 清水（纯净水或者凉白开） 适量
• 吉利丁粉 20克
• 白糖

芒果椰汁千层糕，超Q弹的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

芒果取出果肉

步骤 3

用料理机打成果泥，如果太稠可以加入适量水一起打，越细腻越好，最后过滤一下，这个芒果甜度很高，所以没有另外加糖，可以尝一下，根据自己的喜好看看是否要增加甜度

步骤 4

加入10克吉利丁粉，隔水加热搅拌至完全溶解，放凉备用

步骤 5

椰浆加入50克的清水，10克的吉利丁粉和适量的白糖隔水加热至完全溶解，自然冷却备用

步骤 6

冷却后的芒果和椰汁

步骤 7

现在开始倒入第一层椰汁，放入冰箱冷藏10到15分钟使其凝结，然后倒入第二层芒果汁，如此反复直到倒完！具体凝结的时间视厚度而定，必须等到上一层完全凝结才可以倒下一层

步骤 8

五层之后的效果，全部倒完之后放入冰箱冷藏三小时以上

步骤 9

吃的时候直接切块装盘就可以了，凉凉的，不仅Q弹，口感一级棒

步骤 10

饱餐一顿吧

芒果椰汁千层糕，超Q弹的小贴士

过程没有什么难度，一点也不复杂，但是真的超级耗时！全部需要无与伦比的耐心！另外一定要等到上一层完全凝固才可以倒下一层，千万不要用自来水啊，因为只是隔水加热，又没有沸腾，尤其肠胃不好的人一定用凉白开！

菜谱创建时间：2018-05-07 23:38:10