火腿蛋炒饭

作者： YummyLau

儿子爱吃炒饭，老说我的炒饭比外面任何一家都好吃 想超出色香味俱全的炒饭 秘笈是，不怕工序多

用料

• 米饭 两碗（隔夜）
• 鸡蛋 两个
• 火腿 150克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 葱 三根
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

玉米、红萝卜、火腿切粒 小葱切成葱花，葱头另放， 玉米、红萝卜，水开后放进去焯水一分钟，沥干水分， 冷米饭加入一点凉水，用筷子分散

步骤 2

热锅热油，把米饭倒进锅里，用饭勺轻轻压散，再用筷子翻炒，直到米饭干爽

步骤 3

鸡蛋打散，把炒热的米饭放到鸡蛋里面，搅拌均均，令每一粒米饭都包裹着鸡蛋 马上重新热锅热油，把米饭放到锅里，用筷子翻炒，令米饭重新散开，鸡蛋炒熟，盛出

步骤 4

热锅热油，葱头炒出香味，放火腿粒翻炒，加入红萝卜，玉米，继续炒出香味，放盐

步骤 5

加入米饭，生抽，继续用筷子翻炒至金黄 加入葱花即可关火，美味的炒饭就好了

菜谱创建时间：2018-05-06 15:36:10