豆瓣酱土豆焖猪肉

作者： 生活就是爱

平时土豆多用来做土豆丝，今天试了一下这个做法，味道不错，挺下饭的🍚，所以写下菜谱分享给大家🥂🌹

用料

• 大土豆 1个
• 猪肉 200克
• 豆瓣酱 1勺
• 油 适量
• 姜 3片
• 葱白 4根
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蒜片 8片
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许

豆瓣酱土豆焖猪肉的做法步骤

步骤 1

首先土豆削皮切块备用。

步骤 2

猪肉买的是嫩的，带点肥的。具体什么部位，可能要请教猪肉佬。同样洗干净切块，然后放入姜片，蒜片，葱段，盐，生粉，胡椒粉，生抽和少许油腌20分钟。腌的姜片，蒜片和葱段煮前挑出来。

步骤 3

接着把锅烧热，加油，等油热后放入刚切好的土豆块先煎一下。煎至稍微有些金黄色铲起备用。

步骤 4

煎土豆的油锅不用洗，放入蒜，再加入已经腌制好的猪肉煸炒。

步骤 5

等猪肉煸炒得差不多，加入适量的水焖一下，水稍微多些，因为焖完猪肉后，还要把土豆放进去把土豆焖软。

步骤 6

猪肉大概用中火焖10-15分钟，然后把土豆放进去焖至收汁。

步骤 7

由于腌猪肉的时候放了些调味料了，最后尝尝够不味道，假如不够味，适当加些盐，或酱油再调制自己合适的口味。然后就可以上菜啦！😋

步骤 8

给个特写镜头🌹

菜谱创建时间：2018-05-05 23:15:35