事先醒发好的面揉光滑，这里记住做煎包的面一定要软，这样做出来才好吃。
揪成一个个剂子擀圆。
像包饺子一样包好，这里记住，不要像包饺子那样捏来捏去，只要把它合拢就行了，即使露馅也没关系，因为它是煎的不会流出来。
准备面水一碗或者是淀粉水也行。
平底锅放油，把煎包依次放入排好。
稍微大火煎一会儿接着就倒入面水，转中小火没过煎包一半即可。这里记住一开始大火煎的时候切记不要糊了，我一开始油放少了就煎糊了，这是第二锅，注意火候。
这一张图片和上一张颠倒了，也是第一锅的煎包，煎糊了下边不太好看，凑乎看吧。😰
等到倒入的水快收干时就快好了，下边也形成了锅贴花，当然忽略我弄烂了。
出锅了，趁热吃吧。