菜都切好，鸡蛋打好，配料准备好。 （番茄可以切小一点，别大块到炒完了番茄还生生的）
鸡蛋煎到6成熟左右就装起来备用， 火候掌握不好的就开中火煎。
我是备用的鸡蛋
接着爆香蒜蓉之后，倒下番茄～
炒的过程，看有太大块的番茄就用锅铲切小一点，然后炒到这样8成熟的样子....
就倒下前面煎好的鸡蛋，翻炒一会，然后就是放鸡精、盐、生抽、白糖，没有白糖的话，这道菜可以倒掉，因为没有灵魂了。
最后放香菜，炒几下上碟。 不爱吃就别放，但是这道菜就不完美了。 幸好我不排斥香菜。
附送本人的彩蛋视频 哈哈哈哈
1.番茄不要切太大块，不然要炒很久才熟烂； 2.鸡蛋一定一定一定要先煎好备用，如果直接把鸡蛋打到番茄里，那就恭喜你炒出一盘呕吐物； 3.喜欢颜色深以增加食欲的话，可以放一点老抽上色； 4.加分项：加番茄酱能更好提高番茄的味道，类似作弊的感觉哈哈哈哈，反正我太懒了，我这样做已经很好吃了。