买鱼的时候请老板帮忙处理一下鱼 跟老板说是要做鱼片的 一般老板都知道弄成什么样的
然后自己切成鱼片 这个切法随意发挥 只要是鱼片就行了 加入一勺料酒 一点点生粉 一点点白胡椒粉 盐可以多一点 等会儿怕鱼片不够味道
番茄去皮切成小块 去皮是我的习惯 去不去都行 去皮好看些
然后我没有图了 带娃做饭时间比较紧张 😂 锅里倒油 不需要太多 姜切片 油烧热 下姜片 把鱼骨头倒进去 煸炒一下 倒入开水 这里看清楚是开水 这样会出现白汤 要做多少汤就放多少水 也可以稍微多一点点 大火烧开 撇掉浮沫 中小火煮十几分钟 （不要放盐）会影响鱼的鲜味 煮好后把汤倒出盆中 鱼骨头不要了
锅里烧油 油温高点 番茄炒出红油 煸炒一会 把刚刚做好的鱼汤倒进去 烧开 放入切好的鱼片 不要翻炒 把鱼片压进去 晃晃锅 鱼片变色后放入盐调味 如果大人也要喝的话 可以把宝宝的盛出来一点 剩下的加入鸡精 葱花 我家宝宝比较小 没有吃鸡精
好了 美美的鱼片汤做好了 我有加葱花 但是它们被压到下面去了😂