需要的材料都在图中，另外准备葱段和姜片焯鸡脚的时候用. 柠檬切片，lime切片，百香果两个，洋葱，香菜，红尖椒，绿尖椒和蒜切小块
鸡脚加料酒煮20分钟然后用凉水洗净泡冷水（很重要，一定要用冷水泡到整个鸡脚冰冰凉） 找个大碗/大盆/罐子，倒白醋和生抽适量（白醋略略多于生抽），加两勺糖和少许鸡精，搅拌均匀，加适量凉水，倒入所有材料，尝一下味道，若淡可加入适量盐再搅匀. 最后泡入爪爪们，要尽量把所有的爪爪都泡到哟 最后冰箱冷藏至少3个钟或者过夜最佳