烤箱慢炖牛肉

作者： 既美貌又贤惠的Stella

突然就想做个slow cooked beef，因为家里没有慢炖锅，所以就用烤箱+铸铁锅来做啦，其实方法很简单，主要就是需要烤箱6个小时，所以只要预留出来这些时间，慢炖牛肉so easy的啦

用料

• 牛肉 克
• 洋葱
• 胡萝卜和芹菜
• 意大利混合香料
• 八角 个
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 白葡萄酒

烤箱慢炖牛肉的做法步骤

步骤 1

我是去超市买的boneless roast beef，店里会很贴心的给肉捆三段棉线，防止煮/烤的时候牛肉散开，可拆开也可不拆开

步骤 2

这个就是我用的意大利混合香料啦

步骤 3

很香，里面有盐所以我没有额外放盐了

步骤 4

预热烤箱300F/150C， 然后给牛肉均匀撒上香料，然后好好做个马杀鸡

步骤 5

胡萝卜和芹菜切大块，我不喜欢吃洋葱所以洋葱切小块，喜欢吃洋葱的可以切大块

步骤 6

热锅热油，把牛肉四面煎一下，不用煎很久，大概表面变棕色即可

步骤 7

牛肉拿出来放一边，锅洗干净，热锅热油，放洋葱和一小块黄油炒至金黄，然后放胡萝卜和芹菜炒至断生

步骤 8

一锅鸡汤，或者一锅热水都可以，鸡汤肯定味道更鲜美啦

步骤 9

把蔬菜放入，然后煮至沸腾

步骤 10

放入牛肉，再放入香叶八角和干辣椒， 倒入啤酒/红酒/白葡萄酒，漠过牛肉即可，是在没有放料酒也可以！

步骤 11

盖上盖子，整锅入烤箱，烤6个小时即可，中途可以翻个面，懒的话不翻面也完全可以

步骤 12

铛铛铛，出锅撒一些香芹干和白芝麻装饰，牛肉炒鸡酥烂，胡萝卜入口即化，可以拌饭吃，下面吃，搭配意面，土豆泥都hin棒哟🤩

菜谱创建时间：2020-08-09 08:10:25