将五花肉切片放入生抽、酱油、糖腌制15分钟。金针菇洗净后，沥干水分放入生抽、酱油、糖腌制10分钟。腌制完后放入盐抓一下。
将腌制好的五花肉和金针菇用牙签穿好。刷一层油，放黑胡椒粉。烤箱预热。
烤箱调至200度，烤10分钟以后翻边刷油，再烤10分钟，即可装盘。