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超软小面包——多力黄金3益葵花籽油

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作者: 美丽的MJJ
以前都是买面包粉做吐司,小面包!自从妹妹同事给买了一袋金龙鱼高筋小麦粉,一发不可收拾,各种牌子的面粉都会拿来做面包!最近真的做了太多面包!😂辛苦我的小面包机了!每次做都要试味道,蛋糕面包高油高糖易长胖!以前都是用黄油,热量高啊!做过玉米油版的面包,花生油版的面包我也做过呦! ☞☞今天用的多力葵花籽油!多力黄金3益葵花籽油含有维生素A,可以护眼抗衰老!维生素E可以对抗自由基祛除黄褐斑,减少黑色素生成!葵花籽磷脂活化细胞维持新陈代谢增强人体免疫力!多力葵花籽油不仅可以做蛋糕也可以做面包呢!口感一点不输黄油!这款面包减了糖油的用量,吃起来没负担呦!也可以做带馅的呦!第二天早上吃也软软的!记录自己喜欢的,不喜欢不要跟做!不强求!做完瞎评分!请尊重作者!!!第一次做尽量不要改动方子的用量

用料

超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法步骤

步骤 1

以上材料除去盐和多力葵花籽油,都放进面包机桶

步骤 2

按一个揉面程序

步骤 3

加入盐再按一个揉面程序

步骤 4

多力葵花籽油要分2次加入,要是一次性加入容易飞溅油花。看面团把油都揉进去,再加一次

步骤 5

用剪刀剪面团,油会慢慢的都吸收进去。参考一下这个面包谱子剪面团的做法http://www.xiachufang.com/recipe/102989225/

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步骤 6
步骤 6

油都揉进面团里,很光滑

步骤 7

小面包可以揉面到扩展,个人觉得出膜更好!

步骤 8

封好保鲜膜,用圆珠笔画圈标记一下,室温发酵至2倍大

步骤 9

现在这季节温度高,面少很快就发了,大概50分钟变大了好多

步骤 10

手指沾好干面粉,轻戳不回弹不塌陷就可以啦

步骤 11

放案板上按压排气

步骤 12

我平均分了9份

步骤 13

我喜欢这个手法给面团整形

步骤 14

全部都整完盖保鲜膜醒15分钟

步骤 15

可以包自己喜欢的馅料,豆沙,果酱馅,蔓越莓坚果等等。榴莲季还是继续榴莲馅😂。面团放馅如同包包子手法包好。口要收紧以免露馅😂也可以什么都不放,烤出来一样好吃的!

步骤 16

包好馅放在垫了油纸的烤盘上,最后一个我就没放馅

步骤 17

烤箱底下放一大碗热水,烤盘入烤箱面团发1.5倍大拿出。预热烤箱180℃上下火

步骤 18

表面刷一层蛋黄液,也可以刷全蛋液,或者什么都不刷!看自己喜好啦!可以撒一些白芝麻或者杏仁片

步骤 19

撒上白芝麻,放烤箱中层上下火180℃15-20分钟!上色要及时加盖锡纸!火力大小和时间设定根据自己的烤箱脾气而定!

步骤 20

先拍个照看看

步骤 21

看着有拉丝

步骤 22

来眼见为实,真的超软,这个没有馅的已经下肚啦😂😂😂!第二天早上用来夹鸡蛋生菜火腿一份简单的汉堡完成!再也不用去外面买着吃啦😄

步骤 23

撕开看小面包的里面,也很细腻,撕着撕着就……你懂的哈哈😄

步骤 24

这几个面粉我都用光光,可想而知我做了多少面包呢!😂

步骤 25

满满的榴莲馅,葵花籽油做的面包也很棒

步骤 26

说点题外话哈!我的生活小窍门:每次用完的面粉袋子直接剪开,不要水洗!不要水洗!不要水洗!攒起来放保鲜袋里随用随拿。

步骤 27

每次喝完黑米粥、红豆粥碗底都会有印,用面粉袋沾点小苏打粉刷碗很干净,用后直接丢弃方便环保。

步骤 28

还可以擦洗碗池的滤碗。

超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的小贴士

1.超市买的小麦粉,以前做面包用的也是小麦粉,还用了耐高糖高活性干酵母,黄油做小面包! 2.这个方子用的就是一般的蒸馒头的高活性干酵母呦,还用了多力葵花籽油!少油少糖健康美味! 3.面包的保存方法请自行去下厨房里搜索方子!这里就不多说啦!大家都是明白人👍

菜谱创建时间:2018-05-04 13:14:21
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