以上材料除去盐和多力葵花籽油,都放进面包机桶
按一个揉面程序
加入盐再按一个揉面程序
多力葵花籽油要分2次加入,要是一次性加入容易飞溅油花。看面团把油都揉进去,再加一次
用剪刀剪面团,油会慢慢的都吸收进去。参考一下这个面包谱子剪面团的做法http://www.xiachufang.com/recipe/102989225/
油都揉进面团里,很光滑
小面包可以揉面到扩展,个人觉得出膜更好!
封好保鲜膜,用圆珠笔画圈标记一下,室温发酵至2倍大
现在这季节温度高,面少很快就发了,大概50分钟变大了好多
手指沾好干面粉,轻戳不回弹不塌陷就可以啦
放案板上按压排气
我平均分了9份
我喜欢这个手法给面团整形
全部都整完盖保鲜膜醒15分钟
可以包自己喜欢的馅料,豆沙,果酱馅,蔓越莓坚果等等。榴莲季还是继续榴莲馅😂。面团放馅如同包包子手法包好。口要收紧以免露馅😂也可以什么都不放,烤出来一样好吃的!
包好馅放在垫了油纸的烤盘上,最后一个我就没放馅
烤箱底下放一大碗热水,烤盘入烤箱面团发1.5倍大拿出。预热烤箱180℃上下火
表面刷一层蛋黄液,也可以刷全蛋液,或者什么都不刷!看自己喜好啦!可以撒一些白芝麻或者杏仁片
撒上白芝麻,放烤箱中层上下火180℃15-20分钟!上色要及时加盖锡纸!火力大小和时间设定根据自己的烤箱脾气而定!
先拍个照看看
看着有拉丝
来眼见为实,真的超软,这个没有馅的已经下肚啦😂😂😂!第二天早上用来夹鸡蛋生菜火腿一份简单的汉堡完成!再也不用去外面买着吃啦😄
撕开看小面包的里面,也很细腻,撕着撕着就……你懂的哈哈😄
这几个面粉我都用光光,可想而知我做了多少面包呢!😂
满满的榴莲馅,葵花籽油做的面包也很棒
说点题外话哈!我的生活小窍门:每次用完的面粉袋子直接剪开,不要水洗!不要水洗!不要水洗!攒起来放保鲜袋里随用随拿。
每次喝完黑米粥、红豆粥碗底都会有印,用面粉袋沾点小苏打粉刷碗很干净,用后直接丢弃方便环保。
还可以擦洗碗池的滤碗。
1.超市买的小麦粉,以前做面包用的也是小麦粉,还用了耐高糖高活性干酵母,黄油做小面包! 2.这个方子用的就是一般的蒸馒头的高活性干酵母呦,还用了多力葵花籽油!少油少糖健康美味! 3.面包的保存方法请自行去下厨房里搜索方子!这里就不多说啦!大家都是明白人👍