香菜末炒牛肉粒（或胡萝卜缨）

作者： 霁冥

爷爷教的这道菜，爷爷退休以后闲在家里开始做饭，这道菜是爷爷教我妈的，我在旁边偷师学会的，看了其他的菜谱，都不是一样的做法，写一个。

用料

• 牛肉 200克
• 香菜末或胡萝卜缨 300克
• 姜末 少许
• 胡椒粉 大量
• 生抽 少许
• 葱或洋葱末 少许
• 生粉 少许
• 剁椒/黄灯笼椒 少许

香菜末炒牛肉粒（或胡萝卜缨）的做法步骤

步骤 1

牛肉逆条纹切末，香菜切末，生姜、葱切末

步骤 2

油烧热，下葱姜爆香，下牛肉末爆炒

步骤 3

倒入少许料酒，生抽，牛肉变色下香菜末

步骤 4

炒均匀，放生粉勾芡

步骤 5

待烧开，放剁椒，撒入大量胡椒粉，出锅

菜谱创建时间：2018-05-03 20:01:25