将切碎的胡萝卜、黄瓜、玉米、火腿放入米饭，再磕入一到两个鸡蛋，加入盐和一点点黑胡椒，用勺混合均匀。
平底锅内放一点油，团一团米饭，轻轻压扁，放入锅内，略微整整型，待米饭底面煎到金黄，翻面，再煎至金黄即可。