鲫鱼洗净
准备好葱姜
香菇用冷水泡发一下
锅中倒入油
加姜
放入鱼煎一下
油会爆开来,我用锅盖做盾牌
煎至两面微黄 葱也放进去炸一下
加入料酒一勺 老抽一勺 生抽两勺 开水适量
放入香菇
鱼籽 大火烧开 小火炖
炖10分钟左右,尝尝咸淡
加糖少许,大概就是右下角那一块吧
开大火收干
味道不错,这个菜冷了也好吃的。