18秒牛肉

作者： 娜生活在深圳

家人和朋友们最爱的一道菜 牛肉Q弹嫩滑 干辣椒，花椒粒以及香菜梗三种不同的香氛随着锅汽弥漫开来 这时候 你需要一碗饭！不！两碗！

用料

• 牛肉250 克
• 蒜3 瓣
• 黑胡椒碎1 勺
• 干辣椒5 个
• 酱油1 勺
• 盐3 克
• 香菜梗 适量
• 干花椒粒 20粒左右
• 胡萝卜 1/10根

18秒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子芯冻到7成硬以后用片刀切薄片，越薄越好

步骤 2

用现磨黑胡椒粉，生抽抓匀牛肉片，腌制10分钟后加入少量花生油继续抓匀

步骤 3

热锅放油，油温高热时放入水洗过的干花椒粒和干辣椒段后同时放入牛肉快速划散开。牛肉变色微卷时倒入香菜梗和盐，大蒜蓉兜匀

步骤 4

翻炒5秒后装盘

步骤 5

来碗饭！

菜谱创建时间：2018-05-03 01:24:36