果泥鸡蛋饼

作者： 静静玉米妈妈

今天给儿子榨了🍍🍎🍋汁，之后剩下许多果泥，酸酸甜甜的颜色也好，为了不浪费就做了鸡蛋饼。

用料

• 鸡蛋 2个
• 果泥 300毫升左右
• 小葱 3根
• 面粉 一小杯（最后再放，能让所有材料混合成糊状就行了）
• 食盐 适量

果泥鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

这是我榨汁时的用料，一个苹果、半个菠萝和半个柠檬。添饮用水榨了三杯果汁，剩下的果泥大概用了一碗。

步骤 2

将各种食材混合，成糊状（忘记拍照片了），电饼铛预热后，将糊糊倒入铛中，用扁铲快速抹平，盖盖儿。两分钟左右。

步骤 3

当铛里有热气出现时用铲子轻轻撬动饼边缘，如果发现不沾了就继续将整张饼铲起翻面。

步骤 4

这是翻了面的饼。自己掌握火候，大概两三分钟时将饼在铛里用铲子切成四块继续盖盖儿焖一分钟就出锅了（如果饼比较厚，中间容易比四周熟的慢，所以切开继续加热）

步骤 5

装盘开吃

果泥鸡蛋饼的小贴士

铛里不用放油，做完后饼和铛的表面都很光滑。我觉得如果喜欢味道重些，可以适量加盐和黑胡椒碎。

菜谱创建时间：2018-05-02 21:47:08