杂菜粉丝煲

作者： 王杏雯

Q弹的有机红薯粉条，配上里仁豆瓣酱、素蚝油，无法拒绝的美味！

用料

• 里仁有机红薯粉丝 一包
• 配菜：
• 鸡蛋 一只
• 小黄瓜 半根
• 小胡萝卜 一根
• 里仁有机豆瓣酱 30克
• 里仁有机素蚝油 50克
• 油 50克

杂菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

备好材料。

步骤 2

烧一锅热水，放入粉丝煮5分钟，捞出冲冷水，等凉了以后沥干水备用。冲冷水可以使粉丝口感更好。

步骤 3

鸡蛋煎成蛋皮后切丝，以上的配料都可以替换成自己喜欢的食材，请注意颜色的搭配，色彩美丽的菜更能引发食欲。

步骤 4

吃素的人可以用豆皮包切丝代替鸡蛋丝。

步骤 5

热锅后放入约50克的油，放入配菜煸炒断生。

步骤 6

放入粉丝，辣豆瓣酱和素蚝油，用筷子拌炒。

步骤 7

等均匀上色后，尝一下味道调整咸度，熄火后放入小黄瓜丝和蛋皮丝拌匀即可。

杂菜粉丝煲的小贴士

素蚝油可以酱油或甜面酱代替，但使用素蚝油会色泽更美，味道更鲜。

菜谱创建时间：2018-05-02 20:53:49