guacamole
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回国之前，吃过各式各样的guacamole，最喜欢的，是一家墨西哥人开的餐车上做的，配着超足分量的牛肉条，淋上特制的辣酱，裹进一个个taco里，吃上三两个，一顿午饭就搞定了。taco里的酱分量毕竟少，所以有机会自己做的时候，总是要拌上满满一碗，或配玉米片，或直接大勺吃，好不痛快。
guacamole的做法步骤
步骤 1
西红柿，洋葱，辣椒切丁，香菜切碎放进大碗里。西红柿个大的话可以用半个，其他的可以根据自己口味随意调节用量。
步骤 2
牛油果加入柠檬汁，碾碎。柠檬汁可以防止氧化过快，同时可以提味。用鲜柠檬挤汁的三分之一个就够。
步骤 3
碾碎的牛油果加入蔬菜碎里。因为要碾的很细，牛油果要选用熟透的。
步骤 5
guacamole就做好啦，直接吃或者用做沙拉卷饼，蘸玉米片都特别好吃。
菜谱创建时间：2018-05-02 09:48:41