guacamole
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回国之前,吃过各式各样的guacamole,最喜欢的,是一家墨西哥人开的餐车上做的,配着超足分量的牛肉条,淋上特制的辣酱,裹进一个个taco里,吃上三两个,一顿午饭就搞定了。taco里的酱分量毕竟少,所以有机会自己做的时候,总是要拌上满满一碗,或配玉米片,或直接大勺吃,好不痛快。
guacamole的做法步骤
步骤 1
西红柿,洋葱,辣椒切丁,香菜切碎放进大碗里。西红柿个大的话可以用半个,其他的可以根据自己口味随意调节用量。
步骤 2
牛油果加入柠檬汁,碾碎。柠檬汁可以防止氧化过快,同时可以提味。用鲜柠檬挤汁的三分之一个就够。
步骤 3
碾碎的牛油果加入蔬菜碎里。因为要碾的很细,牛油果要选用熟透的。
步骤 5
guacamole就做好啦,直接吃或者用做沙拉卷饼,蘸玉米片都特别好吃。
菜谱创建时间:2018-05-02 09:48:41