无油炖鸡腿

作者： 大小姐Cassie

大口吃肉也能减肥？说的就是这道【无油炖鸡腿】❤简直嫩到怀疑人生，还可以喝到香喷喷的鸡汤! 鸡腿比鸡胸肉好吃太多了，减肥的童鞋吃的时候记得把鸡皮去掉~ 鸡腿加点泡发的干香菇、红枣和枸杞，一点点盐调味，炖出来的肉轻轻一拨就能掉下来了，而且汤超级超级香的，用来泡饭吃、煮面吃都一级棒!

用料

• 琵琶腿 6只
• 干香菇 10朵
• 红枣 8-10颗
• 枸杞 一小把
• 清水 适量
• 盐 适量
• 料酒 1大勺
• 姜片 适量
• 葱 适量

无油炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水别倒掉，一会有用。

步骤 2

红枣和枸杞洗净备用。

步骤 3

鸡腿冷水入锅，加料酒、姜片、葱，焯水，然后捞出、洗净备用。

步骤 4

处理好的鸡腿从新入锅，加适量清水、红枣、枸杞、泡好的香菇和香菇水（香菇水起到了味精的作用，特别提味!）、适量盐，先大火炖。

步骤 5

煮开后转小火继续炖1小时左右，虽然鸡腿特别好熟，但炖的时间久了肉才嫩、汤也会更香！

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步骤 6

步骤 6

出锅，享用！

步骤 7

来碗汤，加个鸡腿，美味~

无油炖鸡腿的小贴士

加虫草花、竹荪之类的食材，会更鲜美!

菜谱创建时间：2018-05-02 09:24:56