挂面水煮七分熟，捞出用矿泉水或凉开水冲一下，空一下水分待用。
把肉切成肉丁，也可以直接用肉馅，用少许油炒肉，放一丁点儿酱油或者是味极鲜或者蚝油，炒七八成熟，放入面条翻炒，盛出来待用
把蛋液搅拌均匀，倒入面条里，简单翻拌
放入电饼铛或者平底锅煎
出锅后抹上番茄酱，可以切开吃。