燕窝泡发&清炖&孕妈咪花式食谱分享

作者： 葉林

燕窝，自古以来就是达官贵人们养生滋补的佳品。 “燕窝”二字在《红楼梦》出现34次之多，第四十五回宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。” 现代随着生活水平的不断提高，保养意识的逐步增强，越来越多的女性开始了解燕窝，关注燕窝。

用料

• 燕窝 2盏
• 纯净水 适量

燕窝泡发&清炖&孕妈咪花式食谱分享的做法步骤

步骤 1

选择两盏自己喜欢的燕窝，放入纯净水或过滤水中泡发。水要完全没过燕窝，泡3-4小时。

步骤 2

好的燕窝，泡发率可以达到8倍左右，这是一盏燕窝泡发后的样子。

步骤 3

按照燕丝的纹路，撕成一丝一丝。 注意撕的时候要轻，不要撕断

步骤 4

将撕好的燕丝放在漏网里冲水，撇去浮毛。品质好的燕窝毛毛也很少，几乎都会顺水冲走，还有极少用镊子挑一挑。ps.冲水时需要用过滤水！不要用普通的自来水～

步骤 5

将挑好毛的燕丝放在玻璃内胆中，加适量水。水不要太多，稍微没过燕窝即可～我是两盏燕窝，大概这么多

步骤 6

放在养生壶或者燕窝炖盅里面隔水炖25-30分钟。（家里没有电炖盅的话，也可以用锅，注意⚠️一定要隔水炖！）

步骤 7

半小时后关火，一大杯清炖燕窝就出锅啦！ 放在密封罐子里冷藏，最多可以保存一星期左右。 即便日常多忙碌，都可以在周末准备好一周的份量。做好保养每一天～

步骤 8

燕窝本身不含糖，也几乎没有味道。每次食用时，加入不同的调味～比如：燕窝搭配石蜂糖～

步骤 9

搭配牛奶和自己喜欢的水果～

步骤 10

底部石蜂糖+热燕窝+顶部黑枸杞 做成漂亮的星空杯

步骤 11

加入豆奶，椰奶，牛奶都是不错的搭配

燕窝泡发&清炖&孕妈咪花式食谱分享的小贴士

孕妈咪吃燕窝，最好选择不加糖，一是保持身材，还要注意防止妊娠糖尿病。避免摄入太多的糖份，给自己身体带来额外负担～ 清炖燕窝可以保存一周，加糖或者辅料炖出来的燕窝比较容易化水～ 还想交流燕窝的小伙伴，可以扫描最上面二维码添加微信～

菜谱创建时间：2018-05-01 05:46:05