绿豆清洗干净后放入适量的水，我为了方便放电炖锅里煮的，有空的可以煤气煮会快一点。
电炖锅炖四十分钟左右绿豆已经开花，但还不算很烂。
四十分钟后加入清洗干净的去皮绿豆，为什么分两种绿豆去煮呢？就是为了起沙，带皮的绿豆煮久点也会有沙，但是效果没有这样来的理想。
两种绿豆一起再炖半个小时已经差不多可以出锅了，这时加入螺壳粉和适量冰糖，冰糖按个人口味加入，一起炖20分钟。
吃不完放冰箱冷藏口感更佳！我们喜欢吃热食，所以都是煮好就马上吃完，这个好吃的程度也是没有得剩下的理由！