酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨

作者： 哈姆QQ

你和网红只差一份🍋酸辣柠檬鸡爪。 Q教你吮指美味：最近超火🔥的网红料理，酸甜微辣，夏天必备。🤪 懒人法儿，只要料够了，就巨简单。煲剧看球喝酒的时候，特别融洽的配食小吃。🤓 每日优鲜的百香果售罄了，桑心，不完美，下次再战！😒

用料

• 鸡爪 一斤左右，10只左右，看自己喜好
• 大葱段 2.3段
• 姜 半个，3.4片搅拌
• 料酒 适量
• 大蒜 一头
• 小米椒 适量，9.10个
• 杭椒 适量，6.7个
• 香菜 5根
• 米醋 适量
• 麻油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 柠檬 半个

酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，我买了一盒480g的，大概11只。 凉水下锅，放姜片，大葱段，料酒适量，煮熟，大火开了大概8~10分钟。看自己口味，喜欢软的再多煮会儿。 可以给鸡爪剪指甲，然后先剁开再下锅，我太懒了，先煮熟了再剁开，因为熟了比较好剁…自从之前剁椰子废了双立人，我就比较珍惜新买的这把了…😂😂😂

步骤 2

浸在凉水中，可以变得比较有嚼劲儿。过两遍吧，整个凉下来就好了。

步骤 3

准备料，网红款，应该还有洋葱和百香果，我不爱吃生的洋葱就没放，百香果是因为每日优鲜售罄了，下次一定会放的。看个人口味放就好了。

步骤 4

汤汁调配：米醋，生抽，料酒少量，糖，麻油少许，看口味调。 再把刚才切好的料全部放进去，半个柠檬，切了三片，剩下了小半个整个挤进去。 尝一下口味是否合自己意。 把凉透的鸡爪沥干以后放进去，搅拌。

步骤 5

盖上保鲜膜，放到冰箱里，大概半小时其实就可以吃了，多腌制会儿比较入味儿。 也可以放一个晚上第二天吃。

酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的小贴士

1.调料看口味 2.柠檬怕苦把皮削掉 3.碗要干，鸡爪沥干，比较不容易坏，可以放一两天，不过最好一次吃完。

菜谱创建时间：2018-04-30 20:51:39