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海鲜煲-海鲜小霸王

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作者: fongzhang
坐标沿海城市-深圳。菜市场里有许多海鲜任选,物料丰富,煮成一锅,鲜甜美味!适合多些人一起聚餐,肯定成为大菜主角!适合3-5人一人一碗。

用料

海鲜煲-海鲜小霸王的做法步骤

步骤 1

下点点盐在开水里 把西洋菜稍微煮个7-8成熟

步骤 2

花甲稍微泡盐水10分钟

步骤 3

大鱿鱼切成小长条

步骤 4

鱼头切成块 用料酒 盐 稍微腌制几分钟

步骤 5

沙白最好另外蒸熟,用一个盘子,一定要保留蒸沙白的水!!但是这些水里面有点沙子,所以倒去海鲜锅的时候要小心一点底部有沙子,不要倒进去了。

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步骤 6
步骤 6

将皇帝菜放进砂锅底部 放两片姜

步骤 7

将大鱿鱼、虾、花甲放进有姜片的开水里,鱿鱼卷起就可以捞起,虾稍微变红,花甲打开,就可以了。码进砂锅里。加上刚才另外蒸熟的沙白和沙白的汤水。

步骤 8

把鱼头或者鱼身放进有蒜头姜片的热油锅里,稍微煎到变白后,逐渐加热水,煮15分钟,直到变成白白的鱼汤

步骤 9

将鱼头肉也放进刚才的海鲜锅里,把鱼汤倒进锅内

步骤 10

锅内放些盐、麻油、胡椒粉,葱段,小火煮一会儿(其实材料几乎都快熟,煮一下跟鱼汤融合在一起就行)

步骤 11

最后炸一些蒜头碎 放在上面 好香

步骤 12

出锅啦!

菜谱创建时间:2018-04-30 14:41:31
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