准备食材。其实点缀一下的，可有可无。
藕带再皮用刀把锈迹刮一刮，然后马上、立刻斜切成8--10mm小段，泡入水中防止继续上锈。
就这样泡着直到入锅前再把水掉到。
另外用碗把糖，白醋倒入，再加点水，稍尝一尝味道合适即可。
锅内入油，辣椒干下去炝一下，直接倒入藕带，稍微翻炒片刻，加入糖醋汁，再略炒收汁。
关火，加点葱点缀。ok！酸酸甜甜，带点一丝丝辣！