提前几小时泡发干香菇和干木耳，泡发后都切碎，泡香菇的水不要倒掉噢！
调馅。 猪肉里加入调料，虾皮，切碎的木耳和香菇，分几次加入泡香菇的水。直至肉馅吸收水分变得粘稠，水量依据肉的含水量而定。加多加少需要自己掌握~
包馄饨，在盘子里撒少许面粉防粘
锅里倒水大火煮开，水开后下入包好的馄饨，煮五分钟左右。
准备汤底。 另起一口锅，倒入油，放一些虾皮炒出香味后倒入水，煮开，放一些味极鲜，盐，香油，还可以放葱花碎、芹菜碎或者香菜碎。
把煮好的馄饨装入大碗，在装入煮好的馄饨，就可以开吃啦！