韩式大酱汤

作者： 你这样一点都不可爱

沈阳西塔的朝鲜族美食不多说了，前几天就突然特别想喝，去华人超市买酱料的时候意外买到了一个特别好喝的汤底～

用料

• 尖青椒
• 大酱汤包（如下图）
• 淘米水
• 西葫芦
• 豆腐
• 金针菇
• 豆芽
• 土豆
• 香菇
• 洋葱
• 蛤蜊

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

我们这卖的应该是英文出口版本的，国内淘宝和韩国超市应该有卖吧，这个是需要冷藏的，但味道真的很棒！推荐～我没用过韩国大酱和辣酱调，我问一个韩国便利店的老板娘，她跟我说去Chinatown挑最贵的，不要买便宜的味道会不好

步骤 2

大米小米2:1混好，淘两遍米，把淘米水留着，然后开始焖饭～我印象中大酱汤都是配二米饭

步骤 3

干香菇只需要一朵，泡发，泡开后切丝，干香菇味道一定不能省！！

步骤 4

新鲜蛤蜊放盐水里吐好沙，冷冻的就解冻洗两遍，别洗太多遍了，味道就不鲜了

步骤 5

洋葱切丝，豆芽洗净，金针菇洗净撕开，土豆西葫芦切成片，豆腐切成小块

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步骤 6

步骤 6

尖青椒切圈，这个单独拿出来说，把里面籽倒掉，用筷子什么帮帮忙，千万别用手直接去摸里面的籽！！不然会辣好几天！！！别问我怎么知道的！！！

步骤 7

锅里倒油，爆洋葱丝，炒出香味下香菇丝，再次炒出香味，加料包和淘米水，加除了蛤蜊和尖椒圈以外的食材，中火煮开，煮开再下蛤蜊和尖椒圈，再次煮开以后，随时观察食材，熟了就关火～

步骤 8

汤煮好了以后加点切碎的蒜也行，我也没加牛肉，我觉得这些东西就很好喝了！配二米饭啊啊啊啊啊！

菜谱创建时间：2018-04-30 07:41:05