食材处理:1,油豆皮泡软,洗净。2,小青菜去根,叶、心洗净,分开装盘。
炒制:1,不粘锅烧热,中火,烧油豆皮,翻炒1分钟后,放入菜叶。2,菜叶出水变软后,加入酱油,盐,翻炒均匀。3,一般3分钟就好了,可以尝一尝咸淡。4,温水刷锅,烧热水,菜心烫熟~5,关火,摆盘,拍照~