鸡胸肉洗净，切块。 放少许酱油、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌半小时以上。
因为家里没有面包糠，就自己做了馒头屑充当面包糠了。 全麦馒头撕成小块，放微波炉中，中火三分钟，再用搅拌机打碎即可。
把腌好的鸡肉放入馒头屑中，均匀的裹上。
均匀地摆在碟子上。
包上保鲜膜，扎些小洞。 放入微波炉中，高火2分钟。 取出，翻面，再高火1分钟即可。 烤箱烤的话，180度15分钟。 时间只是参考，不管是微波炉或烤箱都注意不要烤过头了，随时观察。
出炉，挤上番茄酱就可以享用了！
口感很嫩，无油吃着无负担，宝宝也可以吃哟！