柠檬酸辣凤爪

作者： 野酒

昨天看朋友圈有人订外卖吃这个，搞得自己也很想吃

用料

• 鸡爪 一斤
• 蒜 三瓣
• 生抽 150g
• 白醋 150g
• 柠檬 半个
• 杭椒 四根
• 姜 四五片
• 料酒 两勺
• 糖 三勺
• 葱 三四段

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲，然后剁三块

步骤 2

锅里加入冷水，倒入鸡爪，倒一点料酒，放入姜片和葱段，水开后再煮六到八分钟 鸡爪熟后捞出放入冷水中冷却

步骤 3

将杭椒切段，蒜拍碎，半个柠檬切片，放入一个容器中，再将生抽，醋，白糖，料酒倒入容器中。 鸡爪冷却控干水放入容器中，混匀 用保鲜膜蒙好放冷藏，大约五六个小时就可以吃啦

步骤 4

中间三个小时的时候就翻一下

柠檬酸辣凤爪的小贴士

没有技巧 爱吃酸就少放糖 柠檬去皮 不然会苦 用杭椒是因为我没买到小米辣 爱吃辣的就使劲放辣椒吧，因为我做的只有一点点辣 告辞

菜谱创建时间：2018-04-29 12:15:47