准备材料 呃…鸡蛋忘放了
锅内放油 砸鸡蛋 搅啊搅…搅得碎碎的 当然…不爱在炒面里加鸡蛋的就煎个荷包蛋…煎好盛粗来
欻～ 鸡毛菜丢进去 炒啊炒…
欻～ 绿豆芽丢进去 炒啊炒…
一勺辣酱丢进去 翻一翻…
好丽友给的辣酱特写 根据个人口味 可以加可以不加 不加也好吃
翻炒均匀
加入开水烫过的面条 咱先不动 火候调成小火
加入生抽老抽 比例：生抽2、老抽1
火候调成中小火 翻啊翻…炒啊炒… 炒至基本上色均匀 差不多熟了 最后调成中大火翻炒一下即可出锅
啧啧啧…
嗲嗲嗲… 准备开吃吧！
建议用不粘锅 全程🥢就可以，锅铲反而不易操作 辣酱、味精可加可不加，根据个人喜好 不加辣酱的宝宝，最后出锅前可加一两粒糖吊个鲜味儿 面条我选择中等粗细偏软的，水里蹿一下就好，喜欢粗面条的可适当加长蹿水时间，但不可以蹿烂。撩出后即刻过凉水冲后沥水即可。 总是觉得家里吃的放心家里吃的干净家里吃的带劲，真的不比外面差。 只要有一颗愿意下厨房的❤️…… 这才是家里的味道。