切配好的食材
将鸡蛋打散放少许油盐，将锅烧热倒入蛋液煎至两面金黄色即可，冷却后改刀成小块备用。
再在锅中倒入一点点油煸香肠至香味盛出备用。
锅内再放少许油和盐用大火煸炒荷兰豆片刻。
接着将香肠和蛋片一起放入，翻炒一下然后盛盘即可。