鸡肉砍块、菠萝切块、罗勒洗净、小洋葱去掉最外层皮然后对半切、红尖椒斜切，大蒜去皮拍碎。
锅里倒油放入鸡块翻炒断生后放入大蒜、洋葱、红尖椒继续翻炒，放入鱼露、砂糖、蚝油酱油调味最后撒入菠萝和罗勒再翻炒片刻即可。