蜜渍金桔

作者： MissArora

早市上买的小金桔，单吃就已经非常甜了，加半个柠檬和一把冰糖，炖点金桔酱，冲水喝止咳又化痰。

用料

• 金桔 1斤
• 冰糖 200克
• 水 180克
• 柠檬 半个

蜜渍金桔的做法步骤

步骤 1

将小金桔洗净，切片，入锅。因为担心成品有涩味，我去了籽。也可以不去籽，籽也是一味中药。

步骤 2

切半个柠檬，用勺子去籽，压汁。抓一把冰糖入锅。

步骤 3

大火煮开后，改小火慢慢熬。期间不停地用木勺搅拌。注意果酱会咕嘟咕嘟冒泡，小心烫伤。最后出品时，能看到锅里都已有粘粘的果胶，金灿灿的蜜渍金桔就好啦！

步骤 4

舀一勺冲水喝，美的捏！

菜谱创建时间：2018-04-27 11:44:03