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燕窝炖冰糖

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作者: 多姐爱喝汤
事业拼了近十年,停下脚步进入人生另一阶段,早年身体原因,让我觉悟,懂得养生的重要性。于是在滋补养生路上越走越远。。。。

用料

燕窝炖冰糖的做法步骤

步骤 1

取燕条2.3条,用冷开水或纯净水(不要用生自来水,有漂白粉会破坏燕窝营养价值)泡发4小时左右,中间换水2次,

步骤 2

泡发后的燕窝顺着纹路撕成条条状,并倒入筛子冲洗几次,把杂质和小细毛挑洗掉(懒人可以不用挑细毛,不影响营养,哈哈哈),细毛可以用小镊子夹挑,夹眉毛那种,哈,最好用白色陶瓷盅,易挑。

步骤 3

挑毛挑毛挑毛

步骤 4

开炖咯,挑洗干净的燕窝放炖盅,加入冷开水或纯净水(注意水位盖过燕窝高出1-2厘米左右即可),隔水炖,开大火煮开后小火炖25分钟左右,然后加入适量冰糖(个人喜欢牛奶,同时加入适量纯牛奶),继续炖5分钟关火揭盖,一定要揭盖,揭盖,揭盖。 总时间尽量控制在40分钟以内。

步骤 5

关火揭盖出锅,香甜营养的燕窝牛奶上桌咯,嘻嘻。。。

菜谱创建时间:2018-04-27 02:21:42
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