脆皮鲳鱼

作者： 地理老师很暴躁

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒
• 姜
• 葱
• 大蒜
• 盐
• 黑胡椒粉
• 椒盐
• 淀粉

脆皮鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净掏内脏，时间紧的可以剖开。鱼身两侧开花刀，抹盐、黑胡椒一层，在切缝中塞上姜丝，加料酒腌二十分钟去腥

步骤 2

电饼铛上下抹油，下盘倒油烧热后爆香葱姜蒜

步骤 3

鲳鱼两面拍淀粉，不用太厚，放入电饼铛，全程翻面两三次即可，边煎边撒椒盐

步骤 4

鱼肉变白即熟，怕生的可以多焖一会儿，出锅～～～

菜谱创建时间：2018-04-26 18:18:50