仙豆糕

作者： 又之木容

最近被安利了网红仙豆糕，奈何离北京太远，突然看到有人自制教程，心血来潮做一次试试看，本人是第一次做，也是第一次发帖，做的也不太好，拿出来和大家分享交流一下，希望大家友善的提建议哈～

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 250克
• 糖 80克
• 紫薯 600g
• 奶酪 100g

仙豆糕的做法步骤

步骤 1

先将紫薯削皮上锅蒸，我是电压力锅隔水压了30min。锅上蒸时间应该要长一点。

步骤 2

然后捣碎加4汤勺牛奶和糖，本来是加炼乳和淡奶油的，结果去超市忘记了买了😂

步骤 3

黄油隔水加热化开

步骤 4

鸡蛋打散加入低筋面粉和玉米淀粉和黄油，不用加水，和成面团

步骤 5

然后和好的面团均分然后擀成皮

步骤 6

然后把紫薯和奶酪平铺在上面，包起来。。

步骤 7

包起来捏成正方形，我的做的太丑了，下次要改进试试看

步骤 8

然后平底锅刷少许黄油或植物油，放上去煎，小🔥每面都煎成金黄色就可以了。。

菜谱创建时间：2018-04-26 13:25:50