土豆去皮切块泡水里十分钟，然后捞出沥干水备用
锅里加多些油开火加热到八分热后加入土豆块（不懂八分热时我一般都是油冒烟后再过一分钟这样加入土豆），炸至金黄后捞出土豆，另起个锅中火放土豆炒，加盐、胡椒粉、辣椒粉，翻炒几下就好了。