姜，蒜切末。
锅热放少许油，放入虾煸炒，用小火煸，稍微时间长点，虾壳变色变香脆即可注意不要炒老了。
虾煸炒好放入姜末蒜末炒，在放入少许糖（根据个人口味增减）一点盐继续煸炒。
炒至汤汁粘稠颜色变深红。
最后沿锅边放一点醋然后在炒一会即可。