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纯素:汉堡

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作者: 得大自在佛

用料

纯素:汉堡的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和豆腐洗净,豆腐碾碎,胡萝卜刨丝,鹰嘴豆煮熟,备用。

步骤 2

加入意式香草叶。

步骤 3

藜麦和土豆上蒸锅蒸熟,放入豆腐和胡萝卜中。

步骤 4

倒入燕麦片和鹰嘴豆、魔芋粉、燕麦片、盐、胡椒,一起拌匀。

步骤 5

用手搓圆按扁后,平底锅放入少许橄榄油,把素"牛扒"煎至两面金黄。

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步骤 6
步骤 6

这是素的哦,看着色泽简直太诱人了~

步骤 7

素汉堡胚制作方法

步骤 8

除了盐和橄榄油之外,把所有食材放入面包机里面揉至面光滑揉至伸开片时,加入橄榄油,继续揉至扩展阶段。

步骤 9

面团发酵至2-2.5大,用手按一下不会回缩说明就发酵OK啦!

步骤 10

拿出排气后,分成六等份,搓圆后给每个汉堡上刷一层枫糖浆。

步骤 11

均匀撒上芝麻。

步骤 12

放入烤箱中进行二次发酵。

步骤 13

发酵两倍大的时候,预热烤箱180度,烘烤15分钟。每个烤箱温度不一样,注意调节。

步骤 14

把烤好的汉堡拿出来,待凉一些切开,铺上生菜、西红柿、番茄和素"牛扒",素汉堡就大功告成啦~~

步骤 15

素汉堡一点都不比肉肉汉堡差,有这么好吃的素汉堡,赶紧放弃肉肉的吧~~😊

步骤 16

还可以这么可爱~~大小大家也可以根据自己喜好去调整哦~

步骤 17

咬下去一口,满满的能量和❤️~

菜谱创建时间:2018-04-24 13:43:48
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