小兔子面包

作者： 西风吹

孩子超级喜欢这款，又萌又好吃

用料

• 高筋面粉（王后吐司粉） 300克
• 酵母 4.5克
• 蛋液 30克
• 牛奶 160克（先加150，后面10克根据面粉情况调整）
• 黄油 35克
• 盐 3.5克
• 细砂糖 35克
• 巧克力酱 少量（画兔子脸）

小兔子面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油，盐放到厨师机中搅打

步骤 2

可以拉出较薄薄膜后加入黄油搅打均匀，加入盐，搅打至更薄的薄膜（不一定是手套膜，如果是最好啦）

步骤 3

分63克左右一个面团，滚圆松弛15分钟

步骤 4

取一团搓成长条，绕着香肠整成🐰形状

步骤 5

一盘正好九个，放温暖湿润处发酵1.5倍大，湿度75%，温度不超过38度

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步骤 6

步骤 6

发酵好后，刷蛋液，烤箱170度，15分钟

步骤 7

稍凉后，画上👀，大功告成

小兔子面包的小贴士

我用的尊乐迷你肠，比较短，绕的时候需要耐心一些

菜谱创建时间：2018-04-24 12:03:24