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油条

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宁波人的老三样早餐必定有油条,可是外面的油条吃的总有点不放心,那就自己动手吧!

用料

油条的做法步骤

步骤 1

1:把所有的材料全部放入主锅,3分钟揉面。

步骤 2

2:取出面团揉成团,放入涂了油的大碗,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚!

步骤 3

3:第二天拿出面团,擀成长方形,有点粘的话撒点干粉。注意拿出来的面团不要再去揉,直接擀!!!

步骤 4

4:切成2厘米宽的面片,把两块面片叠放在一起!

步骤 5

5:拿一根筷子在面片上压一下,让两条面片粘在一起!

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步骤 6
步骤 6

6:把油烧至170到200度,拿起面片轻轻的拉长一点,轻轻的放入油锅!注意⚠️油锅很热,不要扔面片进去哦!

步骤 7

7:炸至金黄色捞出控油即可!

油条的小贴士

1:油温不要太冷也不要太热,最好用温度计测量一下。 2:油条的面团一定要有足够的时间让它醒发。 3:油条的面团应该是非常柔软的。

菜谱创建时间:2018-04-24 11:07:10
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