饼皮所有材料混合均匀揉成面团，揉至出膜阶段（此步骤可手揉也可使用面包机或料理机），放置容器加入保鲜膜，温处发酵至两倍大。如果不是马上用的，要放冰箱保存的，面团揉好后，静至20分钟，用保鲜袋密封放入冰箱即可。
发酵好的面团
排出空气，按自己想要的尺寸，分成几个小面团
用面棍擀成圆饼皮，放入披萨模具中，家里有什么模具就用什么，不一定要圆形的，可以直接放到烤箱的烤盘里，垫上油纸就好
用叉子在饼皮中间均匀地扎洞，备好馅料。蔬菜类烘烤时会出水份，所以放适量即可，切莫过多。我的处理方法是，青椒类的切丝，放烤箱100度烘烤15分钟，去除多余水分。玉米可以直接放入，另外有可以加入蘑菇片，蘑菇片最好事先烘烤一下水分。
涂一层番茄酱
均匀铺上馅料，馅料尽量往中间放，保留点披萨饼皮边
撒上马苏里拉芝士碎
烤箱预热210度，烘烤15分钟
芝士融化的瞬间
松软的饼皮，浓厚的芝香
早上起来花20分钟，就能享用到星级早餐
一天的能力满满
此方的量做出来是10寸披萨。 发酵好的面团，排出空气后，可以拿保鲜袋密封保存到冰箱里，保鲜袋不要留空余位置，要紧包着面团，因为在冰箱里面团也会进行低温发酵，我的冰箱温度是2度，面团可以存放2－3天，想吃的时候把面团拿出来按步骤做就行了。 早上醒来，把面团分成80克的小面团，做成小披萨，能量满满的。 ⏰提醒：如果是做早餐的话，因为早上时间有限，披萨馅料的材料要提前一天备好放冰箱，早上马上可以用到。小披萨的烘烤时间可以缩短2－3分钟，看到芝士成金黄色有点微焦即可。