番茄鸡蛋疙瘩汤

作者： 番茄酱soso

西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。可谓是全身都是宝了~ 今天就分享给大家一款超级快手简单的番茄鸡蛋疙瘩汤，我家的两个宝宝都很爱吃，拿来做早餐棒棒哒！

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量
• 香油 少许

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将西红柿放入热水中滚一下，去皮切成丁，放入碗中备用。葱切成葱花备用。

步骤 2

将面粉加入适量水，一边加一边搅拌成絮状小疙瘩。

步骤 3

将炒锅加热，倒入少量油，放入葱花煸炒出香味，然后倒入西红柿丁。加入适量盐和糖，翻版均匀，多熬一会熬出西红柿油。

步骤 4

加入水至沸腾后，将整个鸡蛋打入，迅速搅拌成鸡蛋絮

步骤 5

至再次沸腾后加入面疙瘩，迅速搅拌，避免粘底粘合。中火熬5-8分钟，一遍熬一遍用勺子搅动。

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步骤 6

步骤 6

出锅盛入碗中即可噢！

步骤 7

来张特写，味道超级赞噢！

番茄鸡蛋疙瘩汤的小贴士

1、面疙瘩要一边倒水一遍搅拌，注意不要太干哈~太干的不易消化。 2、直接打入一个鸡蛋，迅速搅拌成絮状。 3、等水沸腾时最后倒入面疙瘩，倒入后要不停搅拌，避免粘到一起。 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟！

菜谱创建时间：2018-04-23 16:10:48