1. 萝卜切丝加盐出水，香菇切沫，小葱切沫，将萝卜丝挤水备用 2. 将第一步中的配料和肉沫混合，加入盐，生姜酱油（这里我买的是日式生姜BBQ酱油，没有可以用生姜、酱油、糖替代），黑白胡椒粉 3. 腌制第二步混合物的同时，开始和面 4. 取适量面粉，慢慢加水，搅匀，和成面糊，加入鸡蛋，搅拌均匀。面粉水可以自行调配，面糊不要太干 5. 把面糊和第二步配料搅拌均匀 6. 锅里加油，喜欢清淡可以少加些油，但是油多一点当然会更酥脆啦 7. 将面糊用大勺盛一勺倒入锅中，快速摊成薄饼（推荐不要等油开，油开了温度太高，饼易厚） 8. 两面煎熟 出锅～