1.菜花摘小朵，用清水泡洗干净，胡萝卜削皮洗净切片。 2.蒜瓣用刀背拍一下。 3.半碗（吃饭的小碗）温开水，将以上的调味料放到碗里。 4.烧一锅水，放油，盐。水开后下菜花，胡萝卜。三分钟后倒出来用筛子装，隔出多余水份。 5.热锅下油，下蒜瓣，稍微出味，下菜花胡萝卜，翻炒片刻倒入调好的那碗调味料，翻炒片刻装盘即可。