无淀粉版椰菜蛋饼

作者： _知味君_

最近一直沉迷做大阪烧，减脂期突然丧心病狂的想试试如果不放淀粉做出来的饼会是怎样的？于是就有了这款蛋饼～味道意外的不错哦

用料

• 鸡蛋 1个
• 椰菜 3～4大片
• 盐 适量
• 鸡汁/鸡精 适量
• 小葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 你喜欢的酱 适量
• 小麦胚芽 1tsp
• 水 1tsp

无淀粉版椰菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

小麦胚芽和水混合成糊状后，加入鸡蛋，适量盐，胡椒粉和鸡汁，混合均匀。这里我用的是这款鸡汁，提鲜效果特别棒~没有的也可以用鸡精代替

步骤 2

混合均匀后，静置一小会，这时可以切椰菜

步骤 3

椰菜切末，这里一定要切细一点，这样才能和蛋液更好地粘合在一起，一会煎起来也更容易熟。切好的椰菜和葱花一起与蛋液充分混合

步骤 4

热锅，加入适量油（这里我用的椰子油，健康～）油热的差不多了就倒入蛋饼料，用刮刀摊平摊圆

步骤 5

蛋饼形状摊好后，盖盖子煎1~2分钟，翻面，再盖盖子煎1分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅，加上你喜欢的酱料就可以吃啦~这里我加的是照烧酱~椰菜煎得焦香，好吃！

无淀粉版椰菜蛋饼的小贴士

这款蛋饼因为没有淀粉和粘合，椰菜切的碎，所以翻面会有难度，大家加油！

菜谱创建时间：2018-04-23 12:07:17