手工芋圆地瓜圆

作者： 粉粉翁粉粉

台湾的辜惠雪妈妈教的～非常正宗的古早味芋圆做法

用料

• 芋头/地瓜 400g/300g
• 糖 50g/30g
• 热水 50g
• 地瓜粉 100g
• 芋头和地瓜根据自身水份调整加水

手工芋圆地瓜圆的做法步骤

步骤 1

芋头/地瓜蒸熟趁热加糖捣烂

步骤 2

趁热加地瓜粉和热水（热水分量要根据芋头和地瓜水分调节，建议先别把所有热水加完）。揉成团后松弛一会儿，搓成长条用刮板切成一口大小

步骤 3

放入烧开后水中煮熟捞起来过冰水，口感会更Q弹，备用

步骤 4

圆仔都做好了可以升级加上蜜红豆，凉粉，芋头，椰浆等配料

步骤 5

单吃也很棒～

菜谱创建时间：2018-04-23 10:58:00