西葫芦鸡蛋包子

作者： 奚小悦

这是我第一次做包子，所以有点慌张没有拍每一步的图片，自从结婚后就要自己在家做饭了，而我还是一个特别喜欢下厨的人，我喜欢尝试做各种好吃的，我很享受在厨房的时间

用料

• 西葫芦 2个
• 虾皮 一把
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 酵母 5克
• 面粉 适量
• 糖 一小勺
• 香油 适量
• 泡打粉 适量

西葫芦鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，面粉放入盆里加五克泡打粉，一勺白糖，酵母水一点一点加入把面粉搅拌成絮状，然后揉成面团

步骤 2

面盆覆盖保鲜膜放入烤箱发酵二十分钟，发酵至二倍大，也可以放在温暖的地方发酵，因为东北现在室内有点冷，所以我用烤箱发酵的

步骤 3

西葫芦擦丝，加盐腌一下，腌至出水攥干，鸡蛋打散炒成蛋花，放凉后和西葫芦丝搅拌均匀加入海米一把，蚝油一点，适量鸡精，十三香，香油，因为之前加过盐，这个时候要尝一下再看是否还需要加盐

步骤 4

面团发好取出揉光滑，分成适量大小的剂子，擀片包好，然后再一次醒发一下，这样包子蒸出来才胖胖的

步骤 5

锅中加水放入包子，水开后十分钟就好了，关火后不要马上打开盖子，焖五分钟再打开

菜谱创建时间：2018-04-23 10:50:18